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发酵罐种类与作用

发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,发酵罐。

其容积在几升甚至至数百升,并且还是需具备一定的耐热性能量快递效率高、内部附件尽量减少(防止死角)物料,

并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

发酵罐结构示意图

结构特性

1.可在线CIP清洗、SIP灭菌121°C/0.1MPa

2.依照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。传动平稳,噪音低。

3.适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,罐体结构以及配套装置等。

4.内罐体表面镜面抛光处置粗糙度Ra≤0.4μm各进出管口、视镜人孔等工艺开孔

与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过

程的可靠性、稳定性,符合cGMP等规范要求。

发酵罐结构示意图

主要部件

○ 发酵罐特性:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止落入杂菌污染管体内部

发酵罐的罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌,罐体内部或外部需要加热结构,为微生物的发酵提供适宜的环境。

发酵罐的底部通气口用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

发酵罐罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pHDO变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。

附加装置

* 搅拌机(多级或无级变速)

* 无菌呼吸气孔(或无菌正压器)

* 进、出料口 .无菌采样口

* 人孔 .冷、热水进、出口

* 温度计 .CIP清洗喷淋

发酵罐结构示意图